一般来说,划定紫砂壶容量通常情况有以下五种:
1、100cc或者100cc以下的称特小品
2、100cc以上200cc以下的称为小品
3、200cc以上350cc以下的称为中品
4、350cc以上600cc以下称为大品
5、600cc以上可以称为超大品
选用的时候,要从「器形」和「实用」这两块来考虑。首先是器型,容量就是它的体积,壶型是决定壶的容量大小的一个重要因素,有的壶型精致秀气,只适合做小壶,如果非把它做成一个大壶,不仅体现不了壶型的精美,还会显得特别笨拙,反之亦然。比如西施、水平等,不会做到600cc那么大,如果非要把它做成一个大壶,不仅体现不了西施壶的那种韵味,还会显得特别笨拙。而像其它有些壶型,就要做到300cc往上才能显得有气势,才有那种饱满浑厚的端庄感,做小了反而不美。也有一些器型,做大可以做到大气,做小可以做到精致,像石瓢壶,但是做大和做小,绝对不是等比例的放大缩小,在变化的同时,很多细节处需要变化,以达到该有的气韵效果。
实用角度,从玩壶者角度考虑,最主要的还是实用性,壶大小的选择主要取决于喝茶的人数和方式。俗语有言:一人饮,谓之品;二人饮,谓之趣;三人饮,谓之谈。紫砂壶作为茶具,适合觅以闲暇时光,如果是一个人独饮独品,那么毫无疑问是选择小容量的小品壶,独坐自品,自得其乐。如果是邀三五知己好友坐而“论道”是最好不过了。人讲究气量,而壶也讲究量。而三五人,以中品壶最适合不过了。如果人更多了,大品壶也就派上用场了,所以在考虑容量的时候,想一下是自己一个人喝茶的时间多,还是与朋友一起饮茶较多,这样大多能选择到正确的容量。一般来说,200cc到350cc左右的壶,都能满足日常饮用的需要。
另一方面,买壶也存在地区差异,不同地区的人对于喝茶用壶有不同的喜好。在选壶时可以选小品量的壶居,小壶本身空间不大,也能够充分的聚拢茶香、发扬茶味。而在内陆和北方地区,则以中品壶和大品壶为盛,尤其是在东北地区,喜欢实在的大分量,待客上菜都要讲究大分量,在这样的文化背景下,壶自然也是选大壶居多。
但是随着社会交通的不断完善,南北文化交融,近年来,紫砂壶的器型呈现越来越小的趋势,其中还有一个比较现实的原因就是现在的好茶叶都很贵,如果用容量大的茶器,茶叶的用量就会比较大,不是每一个人都能接受这么奢侈的泡茶的方式,而且随着喜欢喝茶的人越来越多,自饮的次数加多,小壶的实用性就更加明显了。
综上,以上是一些紫砂壶使用常用容量,根据自己需求去选购,喝茶本是随心的一件事,选壶时要选能满足你使用需求的才是最适合你的容量。
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